Quinoa Merengada

Un excelente plato que reconforta y nutre. Se puede tomar caliente durante los días de más frío o bien fresquito en los meses de verano

Ingredientes:

300 gr. De quinoa cocida

500 ml. De leche vegetal a gusto (quinoa, arroz)

Xilitol

1 ramita de canela

La piel rallada de 1 limón.

Preparación

Preparación:

1.      Introducimos en una cacerola la bebida vegetal, la rama de canela y el xilitol.

Calentamos hasta que hierva, apagamos el fuego, tapamos y dejamos en infusión durante unos 10 min.

2.     Mezclamos con la quinoa. Al momento de servir, rallamos la canela y el limón.