Los patés vegetales son una alternativa sana y natural al paté de carne, además el resultado es  muy sabroso.

Ingredientes

500 gramos de setas

1 cebolla grande

aceite de oliva

el zumo de 1/2 limón aproximadamente

sal

orégano

albahaca y

perejil

un poco de pan rallado de espelta o pan sin gutén

Preparación

Lavar muy bien las setas y picarlas junto con la cebolla, cuanto más fino se corte mejor quedará.

Rehogarlo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez está bien pochado se añaden las especias y el zumo de medio limón.

Batir bien con la batidora mientras añadimos un poco de pan rallado para darle consistencia.

Ya está listo ahora sólo debes dejarlo enfriar para poder servirlo, puedes realizar el paté usando la misma recetas a partir de otros vegetales, cambiar la cebolla por ajo al igual que las especias que hemos utilizado para condimentar, puedes cambiarlas según tu gusto.