Category Archives: Recetas

17 Jul

Paté de berenjena

La berenjena es una verdura con múltiples beneficios para el organismo. Posee grandes propiedades antioxidantes, rica en potasio, fibra y flavonoides previene el envejecimiento prematuro y fortalece el sistema inmunitario. Si quieres saber más sobre la berenjena puedes ver pinchar el siguiente enlace, las propiedades de las berenjenas. Así que hoy vamos a presentar una
06 Jun

Panecillos tipo Pita sin gluten

Si nunca has probado este tipo de pan, estamos seguros de que te encantará. Es ideal para hacer pequeños bocadillos saludables, que puedes tomar a media mañana, pueden tomar los niños o puedes hacer para tomar fuera de casa. La receta es súper sencilla y el resultado es buenísimo y súper practico. Puedes usarlo para
08 May

Tortitas sin huevo y sin leche

Aptas para intolerantes a la lactosa y al huevo Las tortitas son siempre una buen opción para desayunar, y ofrecer a tus invitados, amigos o familiares. Gustan a los pequeños y a todo el público en general. Pero debemos saber que hay muchas clases de tortitas, y hoy presentamos unas tortitas aptas para alérgicos al
11 Abr

Calabaza rellena con sofrito de quinoa y verduras

Hoy te presentamos esta receta de verduras, sencilla y deliciosa. Comer verduras puede llegar a ser un poco aburrido si nos limitamos a comerlas hervidas o crudas con tan sólo un poco de aceite. Con este tipo de recetas invitamos a comer verduras de una forma distinta y muy atractiva, ya que aprovechando la forma
13 Mar

Receta de bizcocho de galleta con bajo índice glucémico

  Hoy vamos a preparar un bizcocho de bajo índice glucémico, esto quiere decir que este bizcocho aportará menos glucosa (azúcares) que un bizcocho convencional. Aún así no debemos de comerlo todos los días. Pero es una opción muy rica para un desayuno o una merienda especial. Ingredientes 4 huevos ecológicos (IG=0) 1 sobre de
23 Feb

Masa para pasta fresca sin gluten

  Muchas veces nuestros pacientes nos piden recetas para celíacos, y por eso hoy nos hemos decido por esta receta de masa para pasta fresca sin gluten. Vamos a indicar como la puedes realizar en casa paso a paso y cuáles son los ingredientes que necesitas, de esta manera podrás disfrutar de pasta fresca libre
02 Ene

Roscón de reyes sin gluten para veganos

  Tras buscar y pensar en muchas recetas de rosco de reyes, hoy podemos compartir esta, que es sin gluten, sin lactosa y sin huevos. Además esta receta se hace sin la necesidad de hacer masa madre, por lo que podrás preparlo el mismo día de reyes, y dispondrás de más tiempo para ti.  
12 Dic

Receta de navidad, muñecos de jengibre

Las galletas de jengibre con formas navideñas son un dulce tradicional en Europa. Las formas que se le pueden dar a las galletas son infinitas, y puede ser muy divertida su elaboración. La forma más típica de esta galleta es la del hombrecito. Esta tradición se remonta a la reina Isabel I de Inglaterra, que
21 Nov

Galletas de chocolate, sin harina ni azúcar

La base para realizar estas riquísimas y sanas galletas es la legumbre, para que queden con el aspecto de la foto debes utilizar alubias pintas o negras. Aunque si lo prefieres puede sustituir por garbanzo o alubias blancas. Cuando pasan por el horno se pierde por completo el sabor a legumbre, nosotros las hemos probado
24 Oct

Ensalada de endibia y queso fresco.

  En el anterior post hablábamos sobre los beneficios de las endibias, para que no tengas excusa hoy te dejamos una receta de 10. Es muy fácil de elaborar, y puede usar esta ensalada como primer plato, o como guarnición. Receta de endibia con queso fresco Hierbabuena (según gusto) Zumo de medio limón Aceite de

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