Category Archives: Alimentación y salud

30 Ago

Ajo un remedio que no se puede ocultar

  Sin ajo no hay cocina, es un dicho popular latinoamericano que bien podría adoptar toda la zona mediterránea y hasta quedar cincelado en las puertas de millones de cocinas en todo el mundo. Para mucha gente esa frase expresa una relación ascentral entre el ajo y la cocina. Y en muchas partes de Europa
Ago

Abstinencia de cafeína

Los adictos a la cafeína, al suspender su ingestión o limitarla a una cantidad considerablemente menor de que acostumbran, se quejan del dolor de cabeza. La solución más simple para volver a sentirse bien es tomar una nueva taza de café y empezar de nuevo el círculo de consumo de cafeína. En diversas investigaciones se
17 Jul

¿Qué sabemos sobre las berenjenas?

  La berenjena es un alimento saludable y recomendado para el bienestar del organismo. Esta verdura lleva en nuestra dieta desde hace muchísimos años, y entre sus numerosos beneficios destacamos su capacidad de desintoxicación. Es decir, se trata de un alimento que favorece la eliminación de toxinas. Se trata de una verdura que crece en
Jul

La industrialización de los alimentos

¿Cómo empezó esta epidemia de inflamación celular inducida por la alimentación? Como sucede en cualquier tragedia, suele haber una buena historia detrás de la misma. La industrialización de la dieta estadounidense empieza a finales del siglo XIX, cuando Jhon Kellogg era director médico de un sanatorio de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en Michigan.
06 Jun

Panecillos tipo Pita sin gluten

Si nunca has probado este tipo de pan, estamos seguros de que te encantará. Es ideal para hacer pequeños bocadillos saludables, que puedes tomar a media mañana, pueden tomar los niños o puedes hacer para tomar fuera de casa. La receta es súper sencilla y el resultado es buenísimo y súper practico. Puedes usarlo para
Jun

Acidophilus, un héroe bacteriano

  Existen muchos tipos de bacterias, algunas malas y otras buenas. Tan buenas que parece ser que nunca tomamos la cantidad suficiente de ellas. Una bacteria que siempre es bien recibida en el cuerpo es la Lactobacilus acidophilus. Esta bacteria existe de forma natural en nuestro cuerpo. También podemos obtenerla comiendo determinados productos u obtenerla
09 May

Agotamiento.

Ideas para ayudar a los desesperadamente cansados Demasiadas obligaciones, muy pocos recursos, muy poco control, poco aliento y un camino que no parece tener final. Son los aspectos que al sumarse, producen el agotamiento. Los síntomas de aviso para llegar a esta situación incluyen extenuación, tristeza, desaliento, migraña, angustia, dolor de estómago, irritabilidad, insomnio, depresión,
11 Abr

Algas la fibra natural del mar

Aunque para muchos occidentales las algas no son precisamente un alimento habitual, estos vegetales marinos silvestres son una estupenda fuente de fibra que, además, tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol en sangre e incluso evitar el cáncer. Los tipo s más frecuentes de algas se recolectan en EEUU y en algunos países
20 Mar

Aceite de pescado La grasa que protege el corazón

  En los años setenta, el aceite de pescado ocupaba los titulares de los diarios de medio mundo. Fue entonces cuando una serie de estudios realizados por universidades y centros de prestigio demostraron que los esquimales (quienes llevan una dieta típicamente lata en colesterol y grasas) tenían, a pesar de ello bajos índices de enfermedades
Mar

Alforfón (trigo negro) Una opción para celíacos

Al escuchar  las palabras trigo sarraceno (también conocido como trigo negro o alforfón) probablemente no sepas de que te están hablando. Si fueras estadounidense, (entonces llamarías a este producto buckwheat), te vendría a la mente la imagen de un humeante montón de tortitas aderezadas con jarabe de arce. Las tortitas alimentaron a los pioneros que

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