Category Archives: Alimentación y salud

04 Dic

Declaraciones y recomendaciones nutricionales

  Los valores nutricionales sirven para informar al consumidor de cuáles son las propiedades nutritivas que posee dicho alimento. Ésta es sólo obligatoria en el caso de que el producto mencione que posee propiedades nutritivas. Debe de estar siempre visible, con letras claras y agrupado en una columna Recomendaciones nutricionales. No sólo conoceremos los nutrientes
Dic

¿Qué sabemos sobre los etiquetados?

  La etiqueta de un producto alimenticio ha de incluir obligatoriamente la siguiente información: a) Denominación de venta del producto. b) Lista de ingredientes. c) Cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes. d) Grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 %. e) Cantidad neta, para productos envasados. f)
26 Sep

Alimentos para tener un corazón sano

Ya sabes que para estar sano, el corazón requiere que en la dieta la cantidad de grasa y de colesterol sea baja. Pero, además de nos servirse dos raciones de tocino. ¿Qué más puedes hacer para mantener el corazón en forma? Es muy importante seguir una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras. Un dieta
Sep

La fruta, ese gran grupo de alimentos

Mientras muchos científicos han ido estudiando los alimentos cada uno por separado, otros los han analizado por grupos o por categorías, o por la forma de consumo de la gente. Encontramos que las personas que toman alimentos con vitaminas preventivas, minerales y otras sustancias padecen de hecho, menos enfermedades que los demás. Son muchas las
Sep

Alimentos curativos

Somos lo que comemos Los resultados de los últimos estudios en nutrición son bastantes contundentes: los alimentos que tomamos pueden llevarnos por dos caminos, el de la salud y el de la enfermedad. “Probablemente, de entre las diez principales causas de muerte en los Estados Unidos, cinco están estrechamente relacionados con la nutrición”. Según Neil
30 Ago

Ajo un remedio que no se puede ocultar

  Sin ajo no hay cocina, es un dicho popular latinoamericano que bien podría adoptar toda la zona mediterránea y hasta quedar cincelado en las puertas de millones de cocinas en todo el mundo. Para mucha gente esa frase expresa una relación ascentral entre el ajo y la cocina. Y en muchas partes de Europa
Ago

Abstinencia de cafeína

Los adictos a la cafeína, al suspender su ingestión o limitarla a una cantidad considerablemente menor de que acostumbran, se quejan del dolor de cabeza. La solución más simple para volver a sentirse bien es tomar una nueva taza de café y empezar de nuevo el círculo de consumo de cafeína. En diversas investigaciones se
17 Jul

¿Qué sabemos sobre las berenjenas?

  La berenjena es un alimento saludable y recomendado para el bienestar del organismo. Esta verdura lleva en nuestra dieta desde hace muchísimos años, y entre sus numerosos beneficios destacamos su capacidad de desintoxicación. Es decir, se trata de un alimento que favorece la eliminación de toxinas. Se trata de una verdura que crece en
Jul

La industrialización de los alimentos

¿Cómo empezó esta epidemia de inflamación celular inducida por la alimentación? Como sucede en cualquier tragedia, suele haber una buena historia detrás de la misma. La industrialización de la dieta estadounidense empieza a finales del siglo XIX, cuando Jhon Kellogg era director médico de un sanatorio de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en Michigan.
06 Jun

Panecillos tipo Pita sin gluten

Si nunca has probado este tipo de pan, estamos seguros de que te encantará. Es ideal para hacer pequeños bocadillos saludables, que puedes tomar a media mañana, pueden tomar los niños o puedes hacer para tomar fuera de casa. La receta es súper sencilla y el resultado es buenísimo y súper practico. Puedes usarlo para

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